Llega el verano y aún no sabes tu destino de vacaciones. ¿O si? ¿Te vas a la playa? ¿Al monte? ¿A algún lugar exótico? Quizá solo tengas tres días y decidas irte a una casa rural. En cualquier caso, a todos nos viene fenomenal descansar del bullicio laboral, de las quejas diarias, de los jefes pesados (o no tan pesados para el que tenga suerte)… O por lo menos, disfrutar de la gastronomía tan fantástica que tenemos en nuestro país. Somos gente que se nos gana por el estómago, eso es así. Sal de restaurantes y permítete disfrutar de la época estival de la mejor manera: a través de la comida.
Vayas donde vayas, no te olvides de comer o cenar uno o dos días fuera. Es la única forma de descubrir nuevos horizontes culinarios y grandes tradiciones gastronómicas. Por eso, hoy te traigo 3 restaurantes para disfrutar de la comida en verano. 3 restaurantes que, siendo muy asequibles, organizan sus cartas con una variedad que da gusto. Bon appétit!
Restaurante El Puerto
Si te acercas al norte, no olvides parar en Castro Urdiales (Cantabria). No he conocido a nadie que no se haya enamorado de esta ciudad costera. El paseo, sus calles y el gentío son razones suficientes para convencerte de que lo consideres como escapada de fin de semana.
¡Ah, espera! Me falta la razón más importante de todas: el marisco, concretamente, el que sirven en el Restaurante El Puerto. Mi familia y yo llevamos un par de años celebrando varios cumpleaños alrededor de la magnífica paella de marisco que preparan en este rincón. Además, yo siento debilidad por el txangurro de centollo y, desgraciadamente, no hay muchos restaurantes que sepan prepararlo como es debido. Este si. Y consiguen hacerme muy feliz cocinándolo a la vinagreta.
Los postres también tienen su razón de ser. Después de un plato tan completo como la paella, tomarse uno fresquito y digestivo siempre te hará bien (siempre y cuando no pensemos en calorías). En nuestro caso, nos pedimos la tarta de hojaldre. Te prometo que tiene la misma pinta o incluso mejor que la que se intuye en la imagen.
Dirección: C/ Santa María, s/n
Castro Urdiales
Hotel Igeretxe – La Veranda Café
En el Puerto Viejo de Getxo hay un hotel de 4 estrellas que, a pesar de que pueda relacionarse hotel-restaurante-carísimo, lo cierto es que ofrece tres opciones gastro que permite ajustarse mucho el bolsillo.
En La Veranda Café, la opción más austera de las tres pero con una carta espectacular, se come de vicio. Desde la terraza, con la brisa del mar de frente y con un servicio impecable y rápido, disfruté de mis raviolis con salsa de marisco como nadie. Mi compañera de experiencias culinarias optó por el risotto con foie, justo en su punto y con un sabor muy agradable.
Como siempre tiene que haber un postre, mi compi optó por el helado de chocolate y a mi se me antojó la cuajada con caviar de miel y crumble de cítricos. Si tuviera que apostar por uno solo, te prometo que no sabría decirte por cual de los dos me decantaría.
Dirección: Muelle Ereaga Kaia, 3
48992, Getxo
Shalakabula
En pleno centro de Madrid se encuentra este rincón de Mary Poppins que, aún hoy en día, en mis seis años que llevo en la capital no me explico como no había ido antes. Esta vez fui con mi amiga Violeta, que además es directora de comunicación y por encima de todo, CEO (junto a su socio, Carlos) de la agencia especializada en gastronomía, Feel&Taste. Por ende, lo de ser crítica gastronómica lo lleva en la sangre y gracias a ella, parece que mi paladar se va refinando cada día un poquito más.
Como entrante, pedimos unas croquetas de pringá acompañadas de humus y paté de tuétano y pacharán. Un manjar. Seguimos con unas albóndigas de venado con cremoso ahumado de patatas y huitlacoche y un tataki de salmón fresco, alga wakame, curry y cítricos. Platos muy divertidos con una puesta en escena impecable, que culminaron con EL postre: brownie de chocolate con palomitas y helado de chocolate. Un auténtico descubrimiento. Un 10 en todo.
Dirección: C/ Don Ramón de la Cruz, 72
28006, Madrid
Si crees que me he quedado corta y quieres descubrir más lugares gastronómicos que merezcan la pena, tranquilo: hay más en 3 propuestas gastro y en 3 razones por las que te apetecerá comer.
